Ученые из штата Массачусетс, США, провели исследование, доказывающее положительное влияние яблок и яблочного сока на клетки мозга.В эксперименте участвовали лабораторные мыши. Две группы мышей, взрослые и стареющие, регулярно употребляли в пищу яблоки и яблочный сок.

И у одной, и у другой группы было отмечено снижение интенсивности процесса разрушения клеток мозга.Таким образом, было доказано, что в яблоках содержатся вещества, способные защитить мышиный мозг.Ученые отметили, что при помощи специальной диеты, богатой яблочным соком, можно защитить и мозг человека от окислительного стресса, поскольку яблоки являются мощными антиоксидантами.